薬膳の基礎から薬膳ライフがスタートできるまでを網羅したeラーニングの動画コンテンツです。「薬膳は日常の延長」をテーマに薬膳の食材に対する考え方を理解しながら最後には自分に必要な食材を薬膳の視点で選べるようになります。
はじめての方を対象としていますが、薬膳をすこし習った方でも復習教材としてご利用いただける内容です。
薬膳の基礎から薬膳ライフがスタートできるまでを網羅したeラーニングの動画コンテンツです。「薬膳は日常の延長」をテーマに薬膳の食材に対する考え方を理解しながら最後には自分に必要な食材を薬膳の視点で選べるようになります。
はじめての方を対象としていますが、薬膳をすこし習った方でも復習教材としてご利用いただける内容です。
【価格】3,200円（税込み）
【視聴期間】購入日から30日
【テキスト】全7Pのテキスト付
薬膳はどこから来て、どのような料理なのかを解説。
・薬膳とは
・薬膳のルーツ「食医」
なぜ陰陽五行を知る必要があるのでしょうか？そして陰陽五行とはどのようなものかを解説
・陰陽論
・五行論
食物は体にどのような効果をもたらすのでしょうか？現代の栄養学とは違う「食性」「食味」を解説。
・食物の性質
・食物の味
そもそも気とは？そして薬膳の視点でみる人のカラダを解説
・気
・血
・津液
陰陽バランスがとれている状態が健康です。では陰陽の調整はどのようにすればできるのかを解説。
・陽の不足（虚弱、冷え）
・陰の不足（衰え、乾燥）
・陰の過剰（むくみ）
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